Diner coupe-faim pour maigrir pendant son sommeil Dr Jean-Loup Dervaux – La période du repos nocturne est celle où les grammes se gagnent ou se perdent ; c’est pendant le sommeil que nous payons « l’addition calorique » de la journée. Principe. C’est un dîner léger en volume, composé de nutriments peu caloriques, les moins stockables possible et à effet coupe-faim. Les composantes de base seront : – les protéines : maigres, peu caloriques, très peu stockables et coupe-faim biologique – les fibres : acaloriques, non stockables et coupe-faim mécanique. Leur mélange est donc : – très peu caloriques : 2 calories par gramme en moyenne – quasiment pas stockable – coupe-faim à la fois mécanique et biologique Ce dîner sera léger en quantité : 20 mn seront suffisantes à lui consacrer. Composition. Protides : en dégraissant, en cuisant sans corps gras, en choisissant viandes ou poissons les plus maigres. Fibres : en choisissant des légumes verts et écartant les rouges ou blancs. Sa configuration de base est un plat unique léger, chaud ou froid. On peut toutefois tolérer une « fausse entrée », qui évitera la frustration. Dîner-type. – Un potage de légumes/salade simple. – Un légume vert cuit. – Une viande blanche ou un poisson maigre. (Une grande salade composée avec les mêmes éléments.) – Un yaourt peu sucré/fromage maigre. – Un fruit mûr ou cuit (compote) peu sucré, (Les deux derniers éléments peuvent être détachés et pris en souper) Volume. Théoriquement, la quantité de protides et de fibres que vous pouvez ingérer au dîner est illimitée, puisque leur mélange est très peu stockable. En fait : – Les excès de ces deux nutriments peuvent avoir des inconvénients. -Des « impuretés » peuvent se glisser : graisse avec les protéines, sucre avec les fibres. Ces faits en limitent la quantité ; de plus un dîner léger en quantité est le gage d’un sommeil réparateur. Parlant de portion-standard, une dose de viande ou de poisson est de 150 g et une dose de légume d’une tasse. 2/3 de ces quantités sont suffisants pour un dîner coupe-faim. Horaire. Vous le placerez vers 19 h 30 environ, pour qu’il soit de terminé à 20 h dernier délai ; ce qui laisse 2 h de soirée active pour éliminer le surplus calorique. L’adoption de ce dîner vous permettra de perdre du poids progressivement… Et définitivement. Dr Jean-Loup Dervaux Ouvrage de référence : Surpoids, hypertension, cholestérol,…Gare au syndrome métabolique ! Editions Dangles Pour en savoir plus sur maigrir de façon durable et équilibrée : sur Acteur-Nature
