Alimentation anti-inflammatoire

Pourquoi les oméga 3 sont-ils si importants pou...

Photo Michel de Lorgeril, cardiologue – Les oméga 3 semblent de véritables bijoux pour les systèmes cardio-vasculaires, le cerveau et le système nerveux central. Si les scientifiques comprennent depuis des années l’importance positive des huiles de poissons à l’encontre des maladies du coeur, l’arthrite et d’autres maladies inflammatoires, ce n’est que depuis peu qu’ils ont […]

Ces aliments qui nous protègent des cancers

Photo Miso Japantoday – Un article de Roland Reymondier – Il n’y a rien de plus déroutant et plus agaçant que des déclaration en emporte pièces comme: « le soja, je m’en abstiens et je m’en méfie car il peut développer un cancer hormono dépendant chez moi. » Alors, lisez bien ceci: Une étude scientifique établie sur […]

Des produits sans gluten d’exception: Keïal

Photo site Keïal – Lorsque deux jeunes hommes, Rachid et Clément, prennent conscience qu’en 2013 il leur est impossible de trouver du quinoa dans leurs magasins bio préférés, ils vont s’insurger en cherchant à comprendre pourquoi. Ils vont à la source même du problème: le Pérou et la Bolivie… Là bas, ils vont rencontrer des […]

Engrain ou petit épeautre: le reconnaitre !

Photo » Le Petit Epeautre de Haute Provence« Connaissez-vous le petit épeautre ou engrain? Certes, tout le monde connait l’épeautre mais qui sait faire la différence avec le grand épeautre? Souvent commercialisé sous la dénomination « épeautre », on consomme souvent sans le savoir le grand épeautre, confondu et c’est dommage avec le petit épeautre ou engrain. En […]

Pourquoi faut-il réhabiliter les graisses?

Gilles Corjon – En face d’une épidémie mondiale d’obésité et de la prévalence de maladies chroniques directement liées à l’alimentation, il faut malheureusement constater que nombre de recommandations nutritionnelles officielles sont davantage influencées par des facteurs économiques ou culturels que par des données scientifiques objectives. Les graisses alimentaires et en particulier les graisses saturées ont […]

Si tout venait de l’inflammation chronique ?

Photo régime Dr Weil – Passeport Santé – L’inflammation est une vraie bouée de sauvetage pour notre corps quand elle permet de repousser bactéries pathogènes, virus et parasites. En fait, c’est une mobilisation des « soldats » de l’inflammation pour lutter contre la destruction de notre corps face aux envahisseurs potentiels. La conséquence c’est que celle-ci disparaît […]

Un chien épileptique guérit grâce au régime cét...

Photo site Wamiz – C’est une femme désespérée que je rencontrais en début d’année. Elle s’adressait à moi pour un problème bien particulier: son chien de compagnie, un Cavalier King Charles, souffrait de crises d’épilepsie. Celles-ci se produisaient tous les deux jours et le laissaient dans un tel état d’épuisement que même le vétérinaire consulté […]

La nouvelle passion des stars: la raw food

Photo Le Figaro Madame – Qu’elles se nomment Gwyneth Paltrow, Demi Moore, Georgia May Jagger, Donna Karan, Drew Barrymore et même Madonna, toutes ces magnifiques créatures ne jurent plus que par l’alimentation « raw food ». Cette alimentation prit naissance avec Ann Wigmore dans les années 1950 quand celle-ci se guérit de deux cancers en appliquant un […]

Extrait de curcuma et dépression

Photo site info.dépression – Les principes actifs du curcuma , les curcuminoïdes , sont connus pour leurs remarquables propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Des extraits standardisés de curcuma ont largement démontré leur efficacité dans le domaine des douleurs inflammatoires liées aux affections rhumatismales chroniques et plusieurs études confirment leur intérêt dans la prévention de plusieurs maladies […]

Gluten or not gluten

Gilles Corjon – Coupable ou non coupable? Selon certains auteurs, jusqu’à une personne sur trois aurait sans le savoir une sensibilité au gluten. Faut il pour autant le désigner comme le seul responsable d’un cortège de symptômes aussi variés que les troubles de la digestion, la fatigue chronique, les maux de tête ou certaines douleurs […]

Avec gluten ou sans gluten ?

Danièle Starenkyj© – En 1992 se tenait à Paris le premier Congrès international sur les allergies. En 1995, cette maladie se hissait au 6e rang mondial. Maintenant, elle est au 4e rang, et depuis 2000 le phénomène est souvent présenté par les médias sous des titres chocs : « L’épidémie d’allergies », « Le fléau […]

Le sarrasin qui guérit

Photo fleur de sarrazin Wikipédia – Dans les magasins de diététique, on rencontre de plus en plus d’aliments garantis sans gluten. Ces produits ont pour base le maïs, le riz et plus rarement du sarrasin. Il faut donc louer les efforts d’une petite entreprise artisanale nommée Paradeigma qui propose, tout à la fois, des produits […]