Comment redécouvrir la saveur amère Gilles Corjon – L’amertume est une saveur qui n’a pas le vent en poupe dans notre alimentation quotidienne. L’industrie agro-alimentaire s’emploie à la faire disparaître et seuls quelques aliments font encore de la résistance tels que les artichauts, les endives , la chicorée , les agrumes comme le pamplemousse ou des boissons comme la bière […] Lire la suite
Les incroyables découvertes oubliées du docteur... Photo site C’ fait maison – Au début du siècle dernier un dentiste de Cleveland nommé Weston Price débuta une série d’investigations incroyables. Pendant plus d’une dizaine d’années il voyagea dans les coins reculés du monde entier afin d’étudier la santé de peuples qui n’avaient pas été dénaturés par le contact de la civilisation. Ses […] Lire la suite
Obésité, surpoids: régime Montignac ça marche ! Photo pain Montignac – C’est aussi un régime anti-inflammatoire redoutable. Michel Montignac nous a quittés il y a tout juste 8 ans le 22 août 2010, cependant personnellement je garde le souvenir d’un homme généreux qui nous a légué un régime sain, un des plus efficace pour retrouver une ligne svelte. Il fut l’un de […] Lire la suite
Pourquoi manger de la viande « ça donne des for... Photo Bernard Burlet – Jusqu’au milieu du XIXème siècle la consommation de la viande restait assez basse en Europe- 18 kgs par personne et par an en 1810- Puis, en 1900, à la suite de l’opinion selon laquelle une grande quantité de protéines venant de la viande augmentait les performances physiques et intellectuelles, cette consommation […] Lire la suite
L’amande aux puissantes vertus ! Photo fleurs et fruits d’amandier – Wikipédia – L’amandier pousse à l’état sauvage en Asie centrale . La qualité des amandes varie avec leur pays d’origine: Espagne, Italie, Afrique du Nord. Les protéines de l’amande sont tellement supérieures à celles de la viande qu’elles constituaient la base de l’alimentation des moines du Moyen-Âge qu’on nommait […] Lire la suite
Les inhibiteurs de la protéase tellement puissa... Photo Thierry Souccar Editions – Le docteur Walter Troll, professeur de médecine de l’environnement à l’Université de New York, a démontré que la consommation de haricots, de riz, de légumes secs, depuis son observation datant de 1969 date à laquelle il fit une découverte historique sur un groupe de composants appelés « inhibiteurs des protéases » trouvés […] Lire la suite
Vivre longtemps en bonne santé: leur secret ? Photo mag Pleine Vie – Centenaires Japon – Le journaliste Dan Buettner, avec l’appui du National Geographic et divers autres organismes, des scientifiques et des démographes, a mené une très vaste enquête de par le monde entier afin de trouver les endroits où la longévité est exceptionnelle et où paradoxalement les maladies sont rares. Il […] Lire la suite
Les principes de bases de la naturopathie Photo Naturylis Ecole pratique de Naturopathie – En fait, les bases même de nos corps sont constituées des éléments qui sont les plus abondants dans la nature: il s’agit de l’eau, de la terre, du soleil et de l’air et de la nourriture qui en est issue. Il est évident que ce sont les violations […] Lire la suite
Le bonheur du végétarisme Photo Le chou brave – Si toute la population du globe mangeait de la viande, ce n’est pas une planète qu’il faudrait mais au moins une dizaine. Le fait de consommer beaucoup de viandes est relativement récent… On peut affirmer que l’assiette de nos ancêtres ne contenait que peu de produits carnés. Les populations surtout […] Lire la suite
Omnicuiseur Vitalité: un ustensile de cuisine s... Photo site Omnicuiseur Vitalité – Nous avons abordé il y a quelques mois les avantages des enzymes, véritables clés de la santé pour tous. Alors beaucoup ont pensé à pratiquer une alimentation crue et là actuellement cela n’est pas sans problème… le corps n’est pas habitué …. passer brutalement du tout cuit au tout cru […] Lire la suite
L’immunité commence dans l’assiette Photo ail cultivé-Wikipédia – Les saponines des légumineuses ont une influence directe sur le système immunitaire. On a constaté sur des animaux de laboratoire qu’elles incitaient certaines cellules à produire davantage d‘anticorps. Cette police du sang élimine ensuite les intrus comme les microbes indésirables. Des souris qu’on a pourvu en saponines nutritionnelles ont pu se […] Lire la suite
La chlorophylle : manger du vivant ! Photo Wikipédia – On redécouvre les propriétés curatives de la chlorophylle. C’est la présence de la chlorophylle dans l’arbre qui permet la transformation des rayons lumineux de l’énergie solaire en énergie chimique ; c’est elle également qui donne sa belle coloration verte aux parties aériennes des plantes. En fait, retenez ceci : plus un aliment, […] Lire la suite
