Céréales

10 conseils pour créer de bonnes habitudes alim...

Image par Andrzej Rembowski de Pixabay Répétons-le, de nombreuses habitudes sont acquises dans l’enfance, et ce sont les parents qui sont chargés de les enseigner aux enfants. Se brosser les dents, se coucher tôt, par exemple. – DIX conseils pour créer de bonnes habitudes alimentaires chez les enfants : – L’importance d’inculquer de bonnes habitudes aux enfants dès […]

Connaissez-vous les lectines ?

Image de Pixabay — Une fois ingérées, elles entraînent des inflammations conduisant très souvent à un gain de poids et aussi à de graves ennuis de santé. Parce qu’elles résistent à la digestion les lectines, agissent comme des anti nutriments, cela a un effet délétère sur le microbiote intestinal. Si le docteur Gundry a un avis […]

Le pain : choisissez un pain BIO vivant, au lev...

Image par Sebastian Ganso de Pixabay – Le pain dans un passé récent était omniprésent ! Le pain, sous sa forme première, résulte de la cuisson de la farine mélangée à de l’eau, pétrie et mise en forme. Il est possible de se servir de presque n’importe quelle farine y compris la farine de glands, […]

Les anti-nutriments ou la face cachée des alime...

Gilles Corjon – Les végétaux ont constitué l’essentiel de l’alimentation de l’espèce humaine tout au long de son évolution et il semble logique que nous nous intéressions de plus en plus à leurs vertus à l’heure où la surconsommation d’aliments transformés joue un rôle prédominant dans le développement de plusieurs maladies chroniques. Cependant, les propos […]

Les inhibiteurs de la protéase tellement puissa...

Photo Thierry Souccar Editions – Le docteur Walter Troll, professeur de médecine de l’environnement à l’Université de New York, a démontré que la consommation de haricots, de riz, de légumes secs, depuis son observation datant de 1969 date à laquelle il fit une découverte historique sur un groupe de composants appelés « inhibiteurs des protéases » trouvés […]

Le bonheur du végétarisme

Photo Le chou brave – Si toute la population du globe mangeait de la viande, ce n’est pas une planète qu’il faudrait mais au moins une dizaine. Le fait de consommer beaucoup de viandes est relativement récent… On peut affirmer que l’assiette de nos ancêtres ne contenait que peu de produits carnés. Les populations surtout […]

L’immunité commence dans l’assiette

Photo ail cultivé-Wikipédia – Les saponines des légumineuses ont une influence directe sur le système immunitaire. On a constaté sur des animaux de laboratoire qu’elles incitaient certaines cellules à produire davantage d‘anticorps. Cette police du sang élimine ensuite les intrus comme les microbes indésirables. Des souris qu’on a pourvu en saponines nutritionnelles ont pu se […]

Régime sans gluten / VRAI-FAUX ?

Photo céréale/Wikipédia – Nous avons voulu vous résumer ce que nous pensons sur ce sujet de plus en plus d’actualité. Les précisions ci-après vous aideront à y voir plus clair…N’hésitez pas à nous faire un retour si vous le jugez utile et à relire nos anciens articles sur la problématique ou pas du gluten (Acteur-Nature) […]

Non, le végétarisme n’est pas une mode !

Photo Publications Orion – Depuis maintenant 150 ans, une église protestante, l’église Adventiste, porte témoignage d’une pratique alimentaire végétarienne qui n’a pas pris une ride. Depuis 1954, plus de 250 articles ont été publiés dans des journaux scientifiques sur le style de vie adventiste et la santé. Ces observations précises et précieuses se sont focalisées […]

Dysbiose et perméabilité intestinale-1ère parti...

Photo Wikipédia Malbouffe – Que nous mangions un rôti de porc, une tarte aux pommes, un hamburger, un plat de millet, en fait, nous n’absorbons toujours que des glucides, des lipides et des protides. Pour assimiler ces trois groupes d’éléments dont notre corps a besoin, trois groupes d’enzymes nous sont indispensables : les enzymes protéolytiques […]

Il se remet d’une thrombose rétinienne en prati...

Photo site Bio et Nutrition – Monsieur Georges Renouf de Prades a tenu à témoigner de sa pratique macrobiotique selon Ohsawa car actuellement il en est à son 31ème jour de cure de riz complet et il s’étonne lui-même de la vitalité qu’il a pu retrouver…. Cependant, ce qui le surprend le plus, c’est de […]

La macrobiotique: yin ou yang ? (2ème partie)

Photo Wikipédia Japon – Dans la première partie de notre dossier nous vous avons confié les écrits de Monique Lebreton concernant l’instigateur du mouvement : Georges Ohsawa. Avant d’aborder la seconde partie portant sur Michio Kushi, autre figure importante de cette approche, il nous faut vous livrer les bases de la compréhension des phénomènes Yin […]