Des passions et des hommes ! Photo CASD – Voulons nous choisir dans quel monde nous désirons vivre ? Les fabricants de produits BIO et les commerçants diététique et bio se sont posés cette réflexion avant de créer leur entreprise. Pendant ce qu’on appelle les « trente glorieuses », on a surtout entendu parlé de développement économique, de croissance, de prix bas, de […] Lire la suite
Cholestérol : la vérité ! En 1913, un scientifique russe, le Dr Anistchtov a cru trouver une réponse définitive face au développement des accidents cardiovasculaires. Il découvrit que des lapins auxquels on donnait du cholestérol développaient des troubles cardiaques. Cependant, ce qu’il oubliait bien volontiers c’est que le lapin est herbivore et que son organisme est incapable de métaboliser toute […] Lire la suite
La panacée universelle Photo Wikipédia – C’est une croyance très ancienne qui veut que la nature recèle une substance renfermant le principe de vie qui a le pouvoir de guérir toutes les maladies. Il nous reste à savoir si cette panacée, du nom d’une déesse mythologique fille du dieu de la médecine Esculape, existe réellement. Acteur-Nature pose la […] Lire la suite
Danièle Starenkyj, experte dans les lois de la ... C’est en 1974 qu’un livre simple et percutant est écrit : « Méditations sur les lois de la santé ». Son auteure, Danièle Starenkyj, est totalement inconnue mais, très vite, elle va prévaloir. C’est ainsi qu’elle écrit des ouvrages comme « Le bonheur du végétarisme », « Le mal du sucre », et « Mon […] Lire la suite
Gluten or not gluten Gilles Corjon – Coupable ou non coupable? Selon certains auteurs, jusqu’à une personne sur trois aurait sans le savoir une sensibilité au gluten. Faut il pour autant le désigner comme le seul responsable d’un cortège de symptômes aussi variés que les troubles de la digestion, la fatigue chronique, les maux de tête ou certaines douleurs […] Lire la suite
Nutrition et comportement Photo Wikipédia – « Tout commence dans le cerveau ». C’est Hippocrate qui, le premier, attribua au cerveau les fonctions « intellectuelles », « volontaires », et « sensibles ». Aujourd’hui, on affirme que le cerveau est l’organe biologique de la pensée. Il est cette partie de notre corps à travers laquelle se manifestent les […] Lire la suite
Hommage à Michio Kushi, le chantre internation... Photo Kushi Institute – Ce samedi 31 janvier, une cérémonie commémorative aura lieu à Arlington Street à Boston pour rendre hommage à quelqu’un de peu ordinaire. Le mot « macrobiotique », tout le monde ou presque le connait. Pourtant, l’une des personnes qui a permis qu’il en soit ainsi, fut certainement Michio Kushi. C’est en […] Lire la suite
Des légumineuses contre le cancer ! Photo Passeport Santé – On prétendait autrefois que les haricots secs étaient la viande du pauvre. En fait, il serait souhaitable de parler d’aliments de santé. Les légumineuses sont prodigues en protéines et ne contiennent que très peu de matières grasses saturées. Diverses études prouvent que les légumineuses possédant beaucoup de fibres sont l’un des […] Lire la suite
Avec gluten ou sans gluten ? Danièle Starenkyj© – En 1992 se tenait à Paris le premier Congrès international sur les allergies. En 1995, cette maladie se hissait au 6e rang mondial. Maintenant, elle est au 4e rang, et depuis 2000 le phénomène est souvent présenté par les médias sous des titres chocs : « L’épidémie d’allergies », « Le fléau […] Lire la suite
OUI, la vitamine D est plus importante qu&rsquo... Photo La nutrition.fr – 80% de la population est carencée en vitamine D. La faute à quoi ? *D’abord et avant tout au manque d’ensoleillement. Tout le monde en hiver est affecté… *Et puis aux crèmes solaires qui freinent la synthèse de la fabrication de notre vitamine D au niveau de la peau. *La pollution […] Lire la suite
C’est quoi la BIO aujourd’hui ? Photo Agence BIO – Quand j’ai commencé mon activité commerciale dans le secteur de la distribution en magasin de diététique, l’agriculture biologique avait quelque chose de « confidentiel » et l’on en parlait comme d’une chose à laquelle on devait « croire ». Cela s’apparentait à un acte de foi, proche du religieux… D’ailleurs, il […] Lire la suite
La Stévia : l’herbe douce au fort pouvoir... Photo Stévia Natura – Depuis quelques années, la stévia est présentée comme édulcorant et c’est bien dommage ! L’extrait de stévia, quant à lui, est ce qui est considéré comme édulcorant. Cela gomme tout l’aspect thérapeutique qu’elle possède. Actuellement, les industriels du sucre ont bien compris que si le consommateur se détournait du sucre il […] Lire la suite
