Intolérances alimentaires

La santé avec une bonne hygiène intestinale

Image par silviarita de Pixabay – Ensuite, la viande issue de cet élevage va se trouver dans nos assiettes… On dit souvent et rapidement que la plupart de nos problèmes viennent du gluten, du lait et que l’on doit s’en passer pour que tout aille pour le mieux. Pourtant, à y regarder d’un peu plus […]

Novak Djokovic, un champion exceptionnel avec u...

Image par hansmarkutt de Pixabay… Un article de notre expert nutrition Roland Reymondier …C’est en fait une alimentation totalement végétarienne comme celle qu’on rencontre dans le livre Best Seller de Danièle Starenkyi « Le bonheur du végétarisme » Novak Djokovic est un « antivax » notable. Il s’est vu refoulé comme exemple d’Australie pour ses prises de position. C’était très courageux de […]

Les intolérances alimentaires, à cause d’...

Image par Moondance de Pixabay – Cette image est volontairement exagérée mais cet article de notre expert Roland Reymondier est très explicite sur le sujet : « Actuellement plein de maladies dites de civilisation augmentent et laissent la médecine perplexe et en questionnement devant les origines de la polyarthrite, de cette impressionnante maladie de Crohn, de la curieuse fibromyalgie, […]

L’eczéma: tout savoir rapidement

Image par Alexandr Ivanov de Pixabay – On ne sait pas exactement pourquoi une nutrition optimale atténue assez bien les symptômes de cette maladie mais l’essentiel c’est le résultat. – Les vitamines A et B renforcent la résistance de la peau et la vitamine E et le zinc favorisent amplement la cicatrisation. Là où il n’y a pas […]

L’assiette de Marie: omelette VEGAN sans ...

Image par Oberholster Venita de Pixabay — – Recette 1 : Omelette sans oeufs ! (testée et approuvée par pas mal de personnes !) – Pour une omelette (2 personnes) : – -120g de tofu soyeux -40g de farine de pois chiche -10g de fécule de maïs -100ml d’eau -Curcuma, paprika… -Herbes aromatiques (ici persil et ciboulette) […]

Connaissez-vous les lectines ?

Image de Pixabay — Une fois ingérées, elles entraînent des inflammations conduisant très souvent à un gain de poids et aussi à de graves ennuis de santé. Parce qu’elles résistent à la digestion les lectines, agissent comme des anti nutriments, cela a un effet délétère sur le microbiote intestinal. Si le docteur Gundry a un avis […]

Lier Gastronomie et intolérances alimentaires

Une intolérance qui allait réorienter la vie de Marie – Cette intolérance au lactose se traduisait par des sinusites chroniques. Voici ce qu’elle a pu découvrir au sujet des laitages qui sont si prisés dans les gratins dauphinois de son enfance grenobloise: – « Nous avons besoin d’une enzyme appelée lactase pour digérer le lactose présent […]

Vous digérez mal ?

Image par eloneo de Pixabay – Quoique nous puissions manger, viandes, légumes, fruits, céréales, sucres nous n’absorbons toujours que des protéines, des glucides et des lipides. Pour que l’absorption puisse se faire, il nous faut avoir trois groupes d’enzymes : les enzymes protéolytiques (protéases) qui scindent les protéines, les enzymes lipolytiques (lipases) qui désintègrent les […]

Les anti-nutriments ou la face cachée des alime...

Gilles Corjon – Les végétaux ont constitué l’essentiel de l’alimentation de l’espèce humaine tout au long de son évolution et il semble logique que nous nous intéressions de plus en plus à leurs vertus à l’heure où la surconsommation d’aliments transformés joue un rôle prédominant dans le développement de plusieurs maladies chroniques. Cependant, les propos […]

L’amande aux puissantes vertus !

Photo fleurs et fruits d’amandier – Wikipédia – L’amandier pousse à l’état sauvage en Asie centrale . La qualité des amandes varie avec leur pays d’origine: Espagne, Italie, Afrique du Nord. Les protéines de l’amande sont tellement supérieures à celles de la viande qu’elles constituaient la base de l’alimentation des moines du Moyen-Âge qu’on nommait […]

Régime sans gluten / VRAI-FAUX ?

Photo céréale/Wikipédia – Nous avons voulu vous résumer ce que nous pensons sur ce sujet de plus en plus d’actualité. Les précisions ci-après vous aideront à y voir plus clair…N’hésitez pas à nous faire un retour si vous le jugez utile et à relire nos anciens articles sur la problématique ou pas du gluten (Acteur-Nature) […]

Dépressions, schizophénie, troubles neuropsychi...

Photo Wikipédia – Du fait de l’irrigation du cerveau par notre intestin, presque personne ne songe à relier les troubles psychiques si répandus avec une intoxication du microbiote intestinal. En 1933 le professeur Baruk pourtant décrivait pour la première fois une psychose collibacillaire et il reproduisit expérimentalement la catatonie par injection de toxines collibacillaires extraites […]