Cet été : comment entretenir votre potager biologique ?

Cette année, comme beaucoup de français vous avez fait « votre jardin à l’ancienne ». Dès lors, plus question de traitements quelconques à partir de substances nocives car les résolutions ont été prises et elles seront tenues.

Alors comment faire ?

Nous avons la chance de connaitre deux ouvrages incontournables aux éditions Dangles, composés par un des meilleurs spécialistes de la question. il s’agit de Vincent Gerbe.
« Votre potager biologique » et « comment entretenir son jardin au naturel » s’avèrent contenir une mine d’infos extrêmement précieuses pour chacun d’entre nous. Vous devriez vous les procurer, car sans eux, la réussite ne sera peut-être pas au rendez vous.

Vincent et Pilar Gerbe : de vrais précurseurs des magasins Bio

Avant même d’être un auteur connu aux éditions Dangles, Vincent en compagnie de son épouse Pilar a été l’initiateur des premiers magasins biologiques de France.

Cela se passait à la Croix Rousse à Lyon et voici ce que dit Vincent Gerbe, l’auteur de « Votre potager biologique » :

« Année 70, cette période a vu des créateurs d’activités dans le domaine de l’agriculture biologique et de la santé naturelle se manifester à partir d’une prise de conscience écologique et philosophique. Ils étaient de provenance et de métiers de départ très divers, comme ce fut mon cas, (formation lettres et enseignement des langues).

La Maison de l’Aliment Biologique a été créée en 1974 ; l’activité de ventes de produits naturels et biologiques avait débuté en 1972 sur les marchés (en 1973 : création du marché bio de Grézieux La Varenne, dans la banlieue lyonnaise). Au départ, l’activité était très liée à l’agriculture et surtout consacrée aux produits alimentaires de base collectés dans les fermes de la région ou expédiés de la vallée du Rhône : essentiellement, fruits et légumes, produits laitiers, pain, …

L’ouverture du magasin a permis l’élargissement du choix des produits : céréales, biscuits, farines, boissons, plantes, huiles essentielles, puis extraits de plantes et compléments alimentaires étaient très présents, en particulier, la gamme Diétaroma.

L ‘activité a inévitablement connu des hauts et des bas ; cependant, dès le début, la clientèle n’a pas manqué et, nous est restée fidèle ; à noter que cette clientèle provenait majoritairement d’arrondissements et de communes éloignées. Les habitants proches étaient plutôt méfiants et ne comprenaient pas du tout ce que nous proposions. La population s’est renouvelée et
d’autres établissements et formes de commerce sont apparus.

Notre activité était très liée à une culture personnelle partagée par le moyen de publications, conférences, associations, salons, ….

Les bienfaits de l’agriculture, l’élevage biologique, la prévention et le maintien de la santé par l’alimentation naturelle, les plantes et les compléments sont devenus populaires grâce aux médias, à la recherche de nouveautés plus ou moins sensationnelles et nous y sommes pour quelque chose. Je veux parler de tous les acteurs de notre filière et, particulièrement du commerce de détail en contact avec le public. Mais une nouvelle poussant l’autre, l’important n’étant pas discerné de la futilité, le travail d’information et d’enseignement restent à la base de notre métier. »

   Quand Vincent et Pilar étaient dans leur magasin de La Croix-Rousse à Lyon.

Actuellement, Vincent, à la retraite, continue son chemin philosophique qu’il partage avec de très nombreux amis. Cependant nous sommes avec lui, très loin de tous les opportunistes qui actuellement se font les apôtres de la « bio » de masse (voir article).
Quant à Pilar , elle était la personnification de l’excellence dans le conseil du consommateur de produits biologiques et diététiques. Toujours souriante, elle avait un mot d’encouragement pour toutes celles et ceux qui la sollicitaient. La pertinence de ses conseils avait quelque chose d’attachant pour les très nombreux clients qui se pressaient dans la petite boutique de La Croix Rousse.
Le 7 janvier 2013, elle a quitté ce monde simplement, sur la pointe des pieds, en toute discrétion laissant dans le chagrin une multitude de gens à qui elle avait porté aide et secours.

Roland Reymondier