QUIZZ 2 Acteur-Nature

Image par Peggy Choucair de Pixabay –

A/ qu’est ce que le machair ?

1. Un grand papillon aux ailes très colorées
2. Un habitat côtier que l’on trouve sur la côte Ouest des Hébrides écossaises
3. Une scorie provenant de la combustion de certains charbons
4. Une plantation de mâches

B/ Une seule affirmation sur la grenade (Punica granatum) est fausse, laquelle ?

1. En Extrême Orient, la grenade représente l’abondance, la fertilité et la fécondité
2. La peau extérieure du fruit est épaisse d’environ 5mm et contient beaucoup de tanins
3. La consommation de jus de grenade est déconseillée en cas de cancer de la prostate
4. L’huile tirée des pépins de grenade contient de fortes concentrations en phytohormones à effet régulateur oestrogénique

C/ QUIZZ EXPRESS sur le radis noir (Raphanus niger)

1. En Inde , le radis noir est connu sous le nom de mooli  VRAI FAUX
2. Le jus de radis noir favorise la production de bile par le foie  VRAI  FAUX
3. Les extraits de radis noir peuvent prévenir l’apparition des calculs biliaires  VRAI  FAUX

D/ Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) fournit une graine

• Qui peut aider à réduire l’hyperglycémie et à diminuer le taux de cholestérol et de triglycérides sanguins  VRAI  FAUX

Bonne réflexion

A bientôt

Gilles Corjon

REPONSES QUIZ 2

A/ Le machair est un habitat côtier que l’on trouve sur la côte ouest des Hébrides écossaises et en Irlande. C’est une plaine basse de sable composé de coquillages fragmentés recouvrant des sols tourbeux. La forte teneur en calcium des coquillages neutralise l’acidité de la tourbe ce qui crée un substrat très fertile sur lequel les fleurs sauvages poussent par milliers, favorisées également par le climat doux et humide entretenu par le Gulf Stream.

B/La grenade est un fruit qui possède de fortes capacités anti-oxydantes et anti-inflammatoires liées à la présence de multiples composés polyphénoliques comme les anthocyanes , les tanins ellagiques et les tanins hydrolysables. Les polyphénols du jus de grenade jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires mais seraient également bénéfiques dans la prévention et le soin de certains cancers, notamment le cancer de la prostate. Les polyphénols de la grenade ont une activité antiproliférative et anti-invasive et favorisent la différenciation cellulaire des cellules saines. Parallèlement, les éléments anti-oxydants de la grenade agissant en synergie peuvent aussi diminuer les effets secondaires des thérapies anti-cancéreuses traditionnelles.

C/ En Inde, le radis noir connu sous le nom de mooli est largement utilisé pour renforcer la santé du foie et inhiber la formation des calculs biliaires. La racine de radis noir (Raphanus niger) contient des composés organiques soufrés appelés glucosinolates qui favorisent le drainage du foie et de la vésicule biliaire. L’extrait de radis noir favorise la production de bile par le foie et améliore le mouvement péristaltique de l’intestin ce qui est très bénéfique en cas de constipation. L’extrait de radis noir stimule également le système de détoxification hépatique en augmentant l’activité de la glutathion-S-transférase ,une enzyme clé de la phase II de détoxification hépatique.

D/ Le fenugrec est sans doute l’une des premières épices que l’homme a utilisé en cuisine et pour se soigner. La composition des graines de fenugrec est complexe : les fibres et les saponines seraient responsables de l’effet hypocholestérolémiant du fenugrec. Chez les diabétiques auxquels on a donné de la poudre de graines aux repas du matin et du soir , on constate une baisse du taux de sucre sanguin et une amélioration de la tolérance au glucose. Cette propriété serait en partie due à la présence d’un acide aminé : le 4-hydroxyisoleucine qui stimule la libération de l’insuline.